コンベクションオーブンのおすすめを比較！選び方と人気モデルの特徴

コンベクションオーブンは、庫内のファンで熱風を循環させて食材を均一に加熱できる調理家電だ。通常のオーブンやトースターとは違い、ムラのない焼き上がりが得られるのが大きな魅力で、パン・グラタン・ローストチキンからノンフライ調理まで幅広い料理に対応できる。

この記事では、コンベクションオーブンの選び方のポイントと、人気メーカーの特徴をわかりやすく比較する。「普通のオーブンとの違いがよく分からない」「どのモデルを選べばいいの？」という方に向けて、購入前に知っておきたい情報をまとめた。

コンベクションオーブンとは？普通のオーブンとの違い

コンベクションオーブンの「コンベクション」とは「対流」のこと。庫内にファンが付いていて、ヒーターで発生した熱風を循環させながら食材を加熱する。

コンベクションオーブンは「トースター＋オーブン＋ノンフライヤー」の機能を1台でまかなえるイメージだ。キッチンにあれこれ家電を増やしたくない方にも向いている。

コンベクションオーブンの選び方

庫内容量

コンベクションオーブンの容量は8L〜30L程度と幅広い。

• 8〜12L：一人暮らしや2人暮らし向け。トーストやグラタン程度に
• 12〜20L：3〜4人家族向け。パン作りやローストチキンにも対応
• 20L以上：大人数や本格的な調理向け。まとめて焼きたい方に

温度調節の範囲

温度調節の幅が広いモデルほど調理の自由度が高い。低温（60〜80℃）に対応するモデルはドライフルーツ作りや低温調理にも使える。最高温度が250℃以上あれば、ピザなどの高温調理にも対応可能だ。

付属品の充実度

天板・焼き網・トレイ・ピザストーン・ロティサリー（回転串）など、付属品が充実しているモデルほど調理の幅が広がる。購入後に別売りの付属品を買い足す必要がないか、事前に確認しておこう。

お手入れのしやすさ

パンくずトレイが引き出せるか、庫内がフッ素加工されているかなど、掃除のしやすさも選ぶ際の大事なポイントだ。油を使った調理の後は汚れやすいので、お手入れが簡単なモデルを選ぶと長く快適に使える。

人気メーカーの特徴を比較

デロンギ

イタリアの家電メーカーであるデロンギは、コンベクションオーブンの定番ブランドだ。ロの字型シーズヒーターを採用したモデルは立ち上がりが早く、予熱時間が短いのが特徴。デザイン性も高く、キッチンに置いておくだけでおしゃれな雰囲気になる。14Lモデル「EO14902JWN」は、パンやピザからノンフライ調理まで幅広く使えるバランスの良いモデルとして知られている。

シロカ

シロカはコスパの高さで人気の国内メーカーだ。操作がシンプルで、ダイヤル式のモデルが多いため直感的に使える。トースト機能にこだわったモデルもラインナップされており、朝のトーストからディナーのオーブン料理まで1台でこなせる。価格帯も手頃で、コンベクションオーブン初心者にも向いている。

アイリスオーヤマ

アイリスオーヤマは価格の安さが魅力で、エントリーモデルとして選ばれやすいメーカーだ。基本的な機能はしっかり押さえており、コンベクション機能・上下ヒーター・タイマーと一通り揃っている。コスパ重視で選ぶならチェックしておきたいブランドだ。

テスコム

テスコムは日本の家電メーカーで、低温コンベクション機能を搭載したモデルが注目されている。35℃からの低温設定が可能で、ドライフルーツやジャーキー作り、パンの発酵にも使える。料理の幅を広げたい方に向いているブランドだ。

コンベクションオーブンでできる料理の例

コンベクションオーブンがあると、こんな料理が自宅で手軽に楽しめる。

• パン・ピザ：熱風で均一に焼けるので、パン作り初心者でも仕上がりが安定する
• グラタン・ラザニア：上面をこんがり焼き上げながら中はアツアツに
• ローストチキン・ローストビーフ：大きな塊肉も熱風でムラなく火が通る
• ノンフライ調理：唐揚げやフライドポテトを油なしで調理可能。ヘルシーに仕上がる
• お菓子作り：クッキー、パウンドケーキなども均一な焼き色で仕上がる
• ドライフルーツ：低温対応モデルなら、フルーツをじっくり乾燥させて自家製ドライフルーツが作れる

コンベクションオーブンのよくある質問（Q&A）

Q. コンベクションオーブンとオーブンレンジ、どっちがいいの？

レンジ機能（温め・解凍）が必要ならオーブンレンジ、焼き調理の品質を重視するならコンベクションオーブンが向いている。コンベクションオーブンにはレンジ機能がないので、電子レンジとの併用が前提になる。キッチンのスペースや予算と相談して決めよう。

Q. 電気代はどれくらいかかるの？

消費電力は1000〜1400W程度のモデルが多い。1回の調理で30分使った場合の電気代はおよそ15〜22円前後（電力料金31円/kWhで計算）だ。ガスオーブンと比較すると、コンベクションオーブンのほうがランニングコストは抑えやすい傾向にある。

Q. トースターの代わりになるの？

なる。むしろコンベクションオーブンでトーストを焼くと、熱風のおかげで外はカリッと中はふんわり仕上がる。ただし、予熱が必要なモデルだとトースターより時間がかかるので、朝の忙しい時間帯に使うなら予熱が早いモデルを選ぼう。

Q. お手入れのコツは？

使用後は庫内が温かいうちに拭くのがベスト。油汚れが固まる前なら簡単に落ちる。パンくずトレイはこまめに取り出してゴミを捨てよう。焼き網やトレイは食器用洗剤で水洗いできるものがほとんどだ。

コンベクションオーブンを使うときのコツ

コンベクションオーブンの性能を最大限に活かすために、いくつかのポイントを押さえておこう。

• 予熱は必ず行う：庫内が設定温度に達してから食材を入れるのが基本だ。予熱なしで焼き始めると、焼きムラが出たり、仕上がりが安定しない
• 食材同士の間に隙間を空ける：熱風が食材全体に行き渡るよう、食材同士が重ならないように配置する
• 途中で裏返す：上面ばかりが焼けてしまう場合は、調理途中で食材を裏返すとより均一な焼き上がりになる
• 通常のオーブンレシピより温度を下げる：コンベクションは熱効率が高いため、通常のオーブンレシピの温度より20度ほど低めに設定すると焼きすぎを防げる

購入前にチェックしたいポイントまとめ

Q. コンベクションオーブンの予熱時間はどのくらい？

モデルによって異なるが、200度まで5〜10分程度が一般的だ。デロンギのシーズヒーター搭載モデルは立ち上がりが早く、予熱時間が短い傾向にある。朝のトーストなど急いでいるときは、予熱の早さが重要なポイントになる。

Q. 大きなオーブン料理にも使える？

庫内容量が20L以上のモデルなら、丸鶏のローストチキンやピザなど大きめの料理にも対応できる。ただし、家庭用コンベクションオーブンの多くは12〜15L程度なので、購入前に庫内サイズを確認しておこう。

Q. コンベクションオーブンでパンは焼ける？

焼ける。むしろ熱風循環のおかげで焼きムラが少なく、パン作りに適している。食パンのような大きなパンは庫内サイズの制約があるが、ロールパンやフォカッチャなどの小型パンなら問題なく焼ける。発酵機能は付いていないので、パン生地の発酵は別途行う必要がある。低温設定（35〜40度）ができるモデルなら、庫内で発酵もできて便利だ。

Q. 設置するときに気をつけることは？

コンベクションオーブンは使用中に本体が高温になるため、壁や他の家電との間に十分な距離を確保する必要がある。一般的には周囲10cm以上のスペースが推奨されている。また、耐熱性のないテーブルの上で使うと、熱で天板が変色することがあるので、耐熱マットを敷いて使うのがおすすめだ。

まとめ

コンベクションオーブンは、ファンの熱風循環によって食材をムラなく焼き上げる便利な調理家電だ。パン作り・ノンフライ調理・グラタン・ロースト料理など、1台あるだけで料理の幅がグッと広がる。

選ぶ際は庫内容量・温度調節の範囲・付属品の充実度・お手入れのしやすさをチェックしよう。デザイン重視ならデロンギ、コスパならシロカやアイリスオーヤマ、低温調理もしたいならテスコムが候補に入ってくる。自分の使い方に合ったモデルを見つけて、キッチン時間をもっと楽しもう。

参考リンク：

• ビックカメラ コンベクションオーブンのおすすめ
• ヤマダ電機 コンベクションオーブンおすすめ13選