「最近の冷凍食品、レベル高すぎない？」と感じたことはありませんか。
ひと昔前の冷凍食品のイメージで止まっている方は正直もったいないです。現在の冷凍食品はもはや外食レベルのクオリティに達しています。冷凍技術の進化によって、できたての味をそのまま再現できるようになっているんですよね。
この記事では、実際に食べて「これはおいしい！」と感じた冷凍食品をジャンル別に20選紹介します。おかず系からパスタ、お弁当向け、スイーツ、コンビニPBまで幅広くカバーしているので、冷凍食品選びの参考にしてみてください。
冷凍食品がおいしくなった理由
急速冷凍技術の進化
従来の冷凍だと食材の細胞が壊れて、解凍時にドリップ（水分）が出てベチャっとなりがちでした。しかし最新の急速冷凍技術なら細胞を壊さずに凍らせられるため、解凍してもできたてに近い食感が保てるようになりました。これが冷凍食品の味が劇的に向上した最大の理由です。
有名シェフ監修のメニューが増加
大手メーカーが有名レストランのシェフと共同開発したり、人気店の味を再現したりするケースが急増しています。「冷凍食品＝手抜き」というイメージはもう過去のものですよ。時短調理のコツについては以下の記事でも紹介しています。
【おかず系】おすすめ冷凍食品5選
1. 味の素 ザ★チャーハン
冷凍チャーハンの定番です。パラパラ感と香ばしさが抜群で、フライパンで炒めてもレンジでもおいしく仕上がります。忙しい日のランチや夜食にぴったりですよ。
2. ニチレイ 本格炒め炒飯
味の素のライバル的存在。しっとり系の仕上がりが好みの方にはこちらがおすすめです。ニンニクの風味が効いていてご飯がどんどん進みます。
3. 大阪王将 羽根つき餃子
油も水もいらずにパリパリの羽根つき餃子が完成する驚きの手軽さです。フライパンに並べて蓋をするだけ。この簡単さは一度体験すると手放せなくなりますよ。
4. 味の素 やわらか若鶏から揚げ
レンジでチンするだけで外はカリッと中はジューシーに仕上がります。お弁当のおかずにも、おつまみにも使える万能選手です。
5. ニッスイ 大きな大きな焼きおにぎり
醤油の香ばしさがたまらない一品です。1個が大きくて食べ応え十分。夜食やおやつにもぴったりですよ。
【パスタ・麺類】おすすめ冷凍食品4選
6. 日清 もちっと生パスタ ボロネーゼ
生パスタのもちもち食感がしっかり再現されていて驚きます。ソースも濃厚で、外で食べるパスタと遜色ないレベルです。
7. マ・マー 超もち生パスタ 濃厚カルボナーラ
卵黄の濃厚さとチーズのコクが絶品です。600Wのレンジで6分半チンするだけで、お店レベルのカルボナーラが楽しめますよ。
8. テーブルマーク さぬきうどん
冷凍うどんの完成形と言っても過言ではありません。コシが強くてツルツルの食感は感動モノです。レンジでも茹ででもOKで、常にストックしておきたい定番アイテムですよ。
9. 日清 冷凍 日清中華 汁なし担々麺
ピリ辛でゴマの風味が効いた本格担々麺です。花椒の痺れも再現されていて、中華料理店の味が自宅で楽しめます。
【お弁当向け・スイーツ・コンビニPB】おすすめ冷凍食品
お弁当向け
10. ニチレイ お弁当にGood! ミニハンバーグ
自然解凍OKなので、朝お弁当に入れるだけ。お昼にはちょうどいい感じに解凍されていて、ジューシーでお弁当が華やかになりますよ。
11. 味の素 エビ寄せフライ
お弁当の隙間を埋める定番おかずです。小さいのにエビの味がしっかり。自然解凍対応なのもうれしいポイントですね。
12. マルハニチロ 横浜あんかけラーメン
スープジャーに入れて持っていく使い方もできます。とろとろのあんかけが麺に絡んでとてもおいしいですよ。
スイーツ系
13. 井村屋 やわもちアイス
もちもちのお餅とアイスの組み合わせが絶品です。冷凍スイーツの中でもリピート率が特に高い人気商品ですよ。
14. ニチレイ 今川焼（カスタードクリーム）
レンジで温めるだけでできたての今川焼が楽しめます。カスタードクリームがとろっとして幸せな気分になれますよ。
15. Picard クロワッサン
フランス発の冷凍食品専門店ピカールのクロワッサンです。オーブンで焼くとバターの香りが部屋中に広がってパリのカフェ気分が味わえます。
コンビニPB
16. セブンイレブン 金のマルゲリータ
コンビニ冷凍ピザのトップクラスです。モッツァレラチーズがとろけて生地もちもち。宅配ピザがいらなくなるレベルのおいしさですよ。
17. ローソン 鬼旨辛 担々麺
コンビニ冷凍麺のクオリティを一段引き上げた一品です。辛さと旨みのバランスが絶妙ですね。
18. ファミリーマート お母さん食堂 ビーフシチュー
牛肉がゴロゴロ入っていて満足感が高い一品。デミグラスソースが本格的で、パンと一緒に食べるとたまらないですよ。
冷凍食品をよりおいしく食べるコツ
解凍方法を守る
パッケージに書いてある解凍方法を守ることが一番大事です。「レンジ」と書いてあるものをフライパンで温めたり、その逆をやると残念な仕上がりになることがあるので注意してください。
冷凍庫の温度管理
冷凍庫の温度は-18度以下が理想です。ドアの開け閉めが多いと温度が上がって冷凍食品の品質が落ちます。冷凍庫はある程度詰まっているほうが温度が安定するので、スカスカにしすぎないようにしましょう。
賞味期限内に食べる
冷凍食品にも賞味期限はあります。「凍っているから永遠に大丈夫」ではないので、購入後は1〜2ヶ月以内に食べるのがベストですよ。冷凍庫の整理・収納テクニックは以下の記事でまとめています。
加熱時間は少し短めから
記載されている加熱時間はあくまで目安です。電子レンジのワット数や食品の量によって仕上がりが変わります。少し短めに加熱して、足りなければ追加するのがおいしく仕上げるコツですよ。
冷凍食品の賢いストック術
ジャンル別にストックする
「主食系（チャーハン・パスタ）」「おかず系（餃子・からあげ）」「お弁当用」「スイーツ」のようにジャンル分けしてストックすると、必要な時にサッと取り出せます。
セール時にまとめ買い
冷凍食品は賞味期限が長いので、スーパーのセール時にまとめ買いしておくとお得です。各メーカーの半額セールは見逃さないようにしましょう。
冷凍庫の空きスペースを常に確保
急な買い足しに対応できるように、冷凍庫の3割くらいは常に空けておくのがおすすめです。パンパンだとせっかくの特売品が入らないですからね。
お弁当向けの冷凍食品の活用法は以下の記事でも紹介しています。
まとめ：冷凍食品は忙しい毎日の頼れる味方
現在の冷凍食品は本当にレベルが高いです。「手抜き」と思わずに、どんどん活用して料理の負担を減らしていきましょう。特に忙しい毎日を送っている方や共働き家庭にとって、冷凍庫に常備しておくだけで食生活の質が上がりますよ。
この記事で紹介した20選の中から、気になったものをまず試してみてください。冷凍食品のおいしさに驚くはずです。
参考リンク：
※この記事の情報は記事執筆時点のものです。商品のラインナップや価格は変更になる場合があります。
